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2014年3月 1日 (土)

ベジタリアン血圧にええやん 野菜・穀物中心の食事、論文分析し効果確認 

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残念ながら、大阪の地方版みたいなので名古屋のには載っていませんでしたがclover
以下、FBより情報頂きましたhappy01 diamond
朝日新聞 夕刊 2014年2月25日 10頁目 


ベジタリアン血圧にええやん 野菜・穀物中心の食事、論文分析し効果確認 【大阪】



 血圧を下げるには、肉を控え、野菜や穀物を中心にした食事が有効――。

国立循環器病センター予防医学・疫学情報部の西村邦宏・室長らが25日、複数の研究を分析して米専門誌で発表した。野菜と血圧の関係は研究されてきたが、はっきりしていなかったという。

 西村さんらは、2013年11月までに発表された258論文に着目。39論文に絞り込み、約2万2千人を約6週間から最長22年間追跡した血圧データと、野菜や豆類、豆腐、精製しない穀物などベジタリアン型の食事の関係を調べた。

 すると、野菜などを積極的に食べさせた研究7件では、肉類を食べる人に比べ、最高血圧(単位はミリ水銀柱)が4・8、最低血圧が2・2低かった。

 普段から野菜中心の食事をとる人を追跡した研究32件では、肉類を食べる人に比べ、最高血圧が6・9、最低血圧が4・7低かった。研究対象のベジタリアンには、乳製品や卵、魚を食べる人も含まれる。
 血圧を低下させる仕組みとして、たんぱく質の成分のほか、脂肪や塩分が少ないことなどが考えられるという。


 (小堀龍之)
さて、大阪ベジにお知らせ1つtulip

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ベジ漫画を販売して下さっているナナハコさん、
3月3日(月)まで大阪JR伊勢丹10階の催事場に出店中!!shine

presentビーガンスイーツが伊勢丹で買えるって初かもsign02 とのことcat
伊勢丹催事メニュー!』 より、以下転載です。
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レモンタルト
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