ベジタリアン血圧にええやん 野菜・穀物中心の食事、論文分析し効果確認
残念ながら、大阪の地方版みたいなので名古屋のには載っていませんでしたが
。

以下、FBより情報頂きました



朝日新聞 夕刊 2014年2月25日 10頁目
ベジタリアン血圧にええやん 野菜・穀物中心の食事、論文分析し効果確認 【大阪】
血圧を下げるには、肉を控え、野菜や穀物を中心にした食事が有効――。
国立循環器病センター予防医学・疫学情報部の西村邦宏・室長らが25日、複数の研究を分析して米専門誌で発表した。 野菜と血圧の関係は研究されてきたが、 はっきりしていなかったという。
西村さんらは、2013年11月までに発表された258論文に着目。 39論文に絞り込み、 約2万2千人を約6週間から最長22年間追跡した血圧データと、 野菜や豆類、豆腐、 精製しない穀物などベジタリアン型の食事の関係を調べた。
すると、野菜などを積極的に食べさせた研究7件では、肉類を食べる人に比べ、最高血圧(単位はミリ水銀柱)が4・8、 最低血圧が2・2低かった。
普段から野菜中心の食事をとる人を追跡した研究32件では、肉類を食べる人に比べ、最高血圧が6・9、最低血圧が4・ 7低かった。研究対象のベジタリアンには、乳製品や卵、 魚を食べる人も含まれる。
血圧を低下させる仕組みとして、たんぱく質の成分のほか、脂肪や塩分が少ないことなどが考えられるという。
(小堀龍之)
さて、大阪ベジにお知らせ1つ

ベジ漫画を販売して下さっているナナハコさん、
3月3日(月)まで、大阪JR伊勢丹10階の催事場に出店中!!
ビーガンスイーツが伊勢丹で買えるって初かも
とのこと
3月3日(月)まで、大阪JR伊勢丹10階の催事場に出店中!!




『伊勢丹催事メニュー!』 より、以下転載です。
ローチョコタルトイチゴタルトレモンタルトラズベリーチョコケーキチョコアボカドケーキイチゴレモンビスケットクッキー10種類以上は全てベジです(*^_^*)もちろんシフォンケーキもありますよ~!
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