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2015年3月 3日 (火)

【千葉県】いすみ鉄道大多喜駅にて、毎週日曜 4個限定のビーガン弁当発売中!!

ベジライフ推進部よりclover shine

素敵ーっ!!ヽ(*T▽T*)/ぞくぞく続け~っっ☆

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え、これが野菜?--「ベジタブル」駅弁、いすみ鉄道も発売

Isumi4


肉や魚を使わず、野菜だけでおいしく作り上げた「ベジタブル」駅弁。文化の異なるさまざまな人が楽しめるよう、導入する鉄道会社が増えつつある。千葉県のいすみ鉄道もそのひとつだ。

いすみ鉄道といえば、レトロな列車を線路を走る料理店へと変えた「レストラン・キハ」を運営するなど、食へのこだわりが強いところ。今回は新作駅弁として「ベジ・ミール弁当」を発売する。

沿線である千葉県・大多喜町の自然食レストラン「蔵精(くらしょう)」が手掛けており、ベジタリアン(菜食主義者)向けの中でも、VEGAN(ビーガン)と呼ばれる完全菜食主義者が楽しめる内容となっている。

肉、魚、貝、卵、乳製品(チーズ、バター、ミルク)を一切使わず、食材の野菜、根菜、豆、海藻はすべて国産。できる限り大多喜町近隣と関東周辺の自然栽培のものを使っている。調理方法も化学調味料、添加物などは避け、調味料は麹菌の自家製味噌・醤油を用いている。

精進料理の伝統がある日本ならではの献立と言える。

例えば焼き物。実はレンコンのしんじょにヒエ、アワを加えたもの。黄色い卵焼きに見えるのはかぼちゃと豆腐を使った料理だ。ほかにも塩小豆昆布、香の物、かわりごはん、菊芋や蓮根の焼き物、煮物はヒラタケ、聖護院大根、アビオスに田楽味噌。梅人参や梅大根、ブロッコリーと、すべて野菜尽くしだ。

この駅弁の値段は1,800円で、毎週日曜日に大多喜駅の売店で1日4個だけ取り扱いがある。11時からの販売だ。

ベジタブル駅弁といえば、JR 東日本も美容と健康を意識する女性のために、「リラックスのベジデリ」を販売中。メニューを見比べると、一口に菜食と言ってもそれぞれ異なる特色を出しているのがうかがえる。

今後、ベジタブル駅弁がどこまで広がり、どんな献立が登場するのかは関心が持たれるところ。また空港で買える空弁や高速道路のパーキングエリア(PA)・サービスエリア(SA)で買える速弁でも個性のある菜食メニューが出てくれば面白い。

********************転載終わり♪

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜転載終わり。

>精進料理の伝統がある日本ならでは

そうですよ!本物の精進料理で、オリンピックはおもてなしして下さいねheart01

>また空港で買える空弁や高速道路のパーキングエリア(PA)・サービスエリア(SA)で買える速弁でも個性のある菜食メニューが出てくれば面白い。

いや、面白いというか ι(´Д`υ) 死活問題 (実際死にはしないけど…) なのでsweat02

scissors「肉を食べることが当たり前じゃない。」っていう理解がもっと広がって、

日本も食のユニバーサルデザインならぬ、ユニバーサルフードを

╭( ・ㅂ・)و ̑̑ どんどん気軽に提供出来るようになって欲しいですね!shine

あと、こちらはベジではないので、bookベジタリアン文庫には流しませんが。

牛乳って書いてありますがdownwardright これ豆乳にして色々応用出来そうですねdiamond と思ったrestaurant

豆腐1丁をクリーム状にするだけ! 簡単&使える豆腐クリームでいろいろ作ってみた | ダ・ヴィンチニュース

Photo

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